Eh bien, nous vivons des temps intéressants, n’est-ce pas, mes amis restaurateurs ? L’inflation semble être le mot du jour et elle impacte tous les domaines, y compris l’industrie de la restauration. C’est pourquoi nous avons décidé aujourd’hui de nous concentrer sur des trucs et astuces pour améliorer les achats de votre restaurant en pleine inflation. Vous êtes prêt ? C’est parti ! 🚀
Les astuces pour acheter malin
L’inflation peut être un véritable défi, surtout lorsque vous devez acheter des ingrédients de qualité pour votre restaurant. Mais ne vous inquiétez pas, il existe des astuces pour contourner ce problème.
- Achats groupés : C’est le moment d’unir vos forces avec d’autres restaurants pour acheter en gros. Les fournisseurs sont souvent plus disposés à offrir des prix réduits pour des volumes d’achat importants. Alors, n’hésitez pas à discuter avec vos confrères restaurateurs de votre région.
- Choisissez vos produits en fonction de la saison : Les produits de saison ont généralement un meilleur rapport qualité-prix. De plus, les menus saisonniers sont très appréciés par les clients.
- Négociez : N’ayez pas peur de négocier les prix avec vos fournisseurs. Rappelez-leur que vous êtes un client régulier et que vous souhaitez maintenir une relation d’affaires malgré l’inflation.
Gestion intelligente de l’inventaire
La gestion efficace de l’inventaire peut vous aider à réaliser des économies importantes. Alors, comment faire ?
- Suivi de l’inventaire : Il est essentiel de garder une trace précise de ce que vous avez en stock et de ce que vous utilisez. Cela vous aidera à éviter les pertes et à optimiser vos achats.
- Rotation des stocks : Assurez-vous de toujours utiliser les produits les plus anciens en premier pour éviter le gaspillage.
- Réduction du gaspillage : Avec une planification minutieuse des menus et une gestion rigoureuse des portions, vous pouvez minimiser le gaspillage, ce qui vous permettra d’économiser de l’argent.
Adopter une plateforme d’approvisionnement numérique
Oui, vous l’avez deviné ! 🤩 C’est le moment parfait pour mettre à profit la technologie et adopter une plateforme d’approvisionnement numérique comme C’est Good. Avec C’est Good, vous pouvez comparer les prix, trouver les meilleurs fournisseurs, passer des commandes 24/7, et simplifier le processus de facturation. De plus, notre équipe dédiée est toujours prête à vous aider à optimiser vos achats et à naviguer dans ces eaux inflationnistes.
Conclusion
Chers restaurateurs, nous savons que l’inflation peut sembler effrayante. Mais avec les bonnes stratégies et outils, comme C’est Good, vous pouvez transformer ce défi en une opportunité pour améliorer vos achats. N’hésitez pas à essayer notre plateforme et à découvrir comment nous pouvons vous aider à affronter l’inflation. 💪
Vous avez d’autres astuces pour gérer les achats en pleine inflation ? Partagez-les avec nous dans les commentaires ! Et si vous avez trouvé cet article utile, n’hésitez pas à le partager avec d’autres restaurateurs qui pourraient en avoir besoin.
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